LE MOLOTOF (recette d'Hélène)

Petit dessert Portugais proposé par Hélène. Miam... Ce dessert se réalise avec des blancs d'oeufs.

LE MOLOTOF

Ingrédients:

- 10 blancs d'œuf (Pour ne pas gâcher les jaunes, on peut faire le pudding d'Hélène)
- 9 cuillères rases de sucre

- caramel

Battre les blancs en neige, puis ajouter le sucre; mettre le tout dans un moule à savarin (en forme d'anneau) préalablement recouvert d'un nappage caramel.

Là on attaque le plus délicat: 

Faire cuire au bain-marie pendant 15 minutes (max 20 minutes) dans un four à 180° PUIS enlever de l'eau et laisser dorer 10 minutes.