Poulet aux champignons / madère

Toujours dans le registre des recettes faciles, le poulet aux champignons madère.

POULET AUX CHAMPIGNONS / MADÈRE

Ingrédients:

- 4 escalopes de poulet

- 2 barquettes de champignons de Paris

- un verre de madère

- 20cl de crème fraiche

- sel, poivre

- riz

Faire revenir le poulet dans du beurre ou de l'huile. Ajouter les champignons émincés et laisser cuire environ 20min à feu moyen. Ajouter le madère. Laisser 2-3 min à feu vif. Ajouter la crème fraiche. Saler et poivrer. Déguster avec du riz.