Salade de quinoa au fenouil et à l'orange

Voici une petite recette de salade fraiche et sympa pour l'été. Moi, c'est simple, j'adore le quinoa. Et Mathilde aussi :-)

SALADE DE QUINOA AU FENOUIL ET A L'ORANGE

Ingrédients:

- 2 verres de quinoa et 4 verres d'eau pour le faire cuire

- 1 orange et un citron (on utilisera les zestes et le jus)

- 1 oignon rouge ou une échalote

- 1 bulbe de fenouil

- 50 g de noix

- 3 branches de menthe

- 3 feuilles de salade (romaine)

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

Rincer le quinoa et le cuire 12 min dans l'eau. Laisser refroidir. Émincer tous les légumes très finement puis ciseler la menthe et la salade. Prélever les zestes de l'orange et du citron puis presser les fruits. Hacher les noix. Mettre tous les ingrédients dans un saladier. Mélanger.

NOUVEAU CONCOURS: RECETTES D'ETE

 Ça faisait longtemps que je n'avais pas lancé de concours. Alors voici le petit nouveau qui je l'espère, aura du succès. Ça me ferait tellement plaisir de recevoir tout plein de recettes au fil de l'été.

 

Comment ça marche? 

Comme toujours: vous m'envoyez autant de recettes que vous voulez avec quelques photos à:
caro@toutfairemaison.com

Le thème: 

L'été !! Brochettes, salades, cakes, gâteaux, cocktails... tout est permis!

Fin du concours: 

Le 30 septembre. Après on vote pour la meilleur recette

le prix: 

Au choix :

une bouteille de vin du Jura  

OU 

une de mes créations tissu ou papier (vous choisissez une de mes créations et je la réalise dans les couleurs de votre choix, en gros on voit ensemble par mail ce que je peux faire)

Alors, qui participe????

 

Gigoteuses toutes simples

Voilà deux petites gigoteuses toutes simples pour l'été. Le modèle vient toujours des Intemporelles. Dans la deuxième gigoteuse, j'ai agrandi l'ouverture et ajouté une paire de liens. Je pense que c'est beaucoup mieux comme ça car plus pratique pour les parents. Ça vous plait?

Vestes pour bébés, modèle fait maison

Voici deux petites vestes style japonais que j'ai réalisées cette semaine. Cette fois, j'ai fait le patron à partir d'une ancienne veste de Mathilde. Très honnêtement, ça ne vaut pas le coup de se fatiguer et il vaut mieux prendre le patron des intemporelles qui est bien mieux! Mais bon le résultat est sympa quand même, non?

Il faut vraiment que je fasse une galerie de photos avec tout ce que j'ai fait! Je ne trouve pas le temps je dois dire!

LE MOLOTOF (recette d'Hélène)

Petit dessert Portugais proposé par Hélène. Miam... Ce dessert se réalise avec des blancs d'oeufs.

LE MOLOTOF

Ingrédients:

- 10 blancs d'œuf (Pour ne pas gâcher les jaunes, on peut faire le pudding d'Hélène)
- 9 cuillères rases de sucre

- caramel

Battre les blancs en neige, puis ajouter le sucre; mettre le tout dans un moule à savarin (en forme d'anneau) préalablement recouvert d'un nappage caramel.

Là on attaque le plus délicat: 

Faire cuire au bain-marie pendant 15 minutes (max 20 minutes) dans un four à 180° PUIS enlever de l'eau et laisser dorer 10 minutes.

LE PUDDING PORTUGAIS (recette d'Hélène)

Hélène a dû remarquer la nette baisse d'activité sur mon blog et m'aide à l'alimenter un peu en m'envoyant plein de recettes avec photos. C'est vraiment sympa, merci Hélène! Si vous aussi, vous avez des recettes ou idées à m'envoyer, n'hésitez pas, elles sont bienvenues!  Voici donc deux desserts portugais qui ont l'air plutôt simples à faire. Hélène, est ce que ça ressemble aux œufs au lait? Alors Gilles, c'était bon?

LE PUDDING PORTUGAIS

Pour ce gâteau, il faut un moule spécial (cf photos) dont on recouvrira bien le fond d'un nappage caramel; 

Ingrédients: 

- 10 jaunes d'œuf (pour ne pas gâcher les blancs, on peut faire le Molotof d'Hélène)
- 2 œufs entiers
- 200 gr de sucre (il est meilleur avec moins de sucre env 150gr)
- 1 cuillère à soupe de farine

-250 cl de lait

- un verre de porto, rhum ou jus d'orange au choix

Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le lait et l'alcool.
Mettre le couvercle et faire cuire au bain-marie pendant 1 heure dans un four à 180°.

C'est presque près;

pour le consommer, laisser de préférence la nuit au réfrigérateur.