Mon premier sac fait maison

Et voilà ça y est, j'ai terminé mon premier sac en cours de couture avec Maria. J'ai choisi des couleurs assez flash qui ne plairont peut être pas à tout le monde mais moi j'aime bien. Et j'adore l'idée de faire ses sacs maison.

Pour ce sac, je ne peux pas vous donner le patron car c'est un modèle créé par Maria, mais promis j'essaierai de mettre un maximum de patrons sur mon blog car personnellement ça m'énerve de voir des choses qui me plaisent dans les blogs et de ne pas pouvoir les refaire.

Bon en tout cas, voici mon sac... Alors?

PS: non Juliette, pas d'inquiétude, tu n'auras pas un sac comme ça en cadeau!!

JEU DES COUSSINS: et le gagnant est....

Ce matin, une main innocente a tiré au sort le gagnant du jeu des coussins.

Et le gagnant est:

SÉBASTIEN

qui recevra bientôt le coussin rouge...

Bravo Sébastien!!

Boules de noël en décopatch...

Allez je crache le morceau... Pour l'atelier décorations de noël, je révèle une de mes idées: les boules en décopatch.

En fait, c'est en allant chez Laurent et Charlotte que j'ai découvert le décopatch. Je ne connaissais pas du tout et quand j'ai vu l'armoire toute décorée d'Adrien, je me suis dit: "il faut que je m'y mette... Commençons par des boules de noël!".

En fait, rien de plus simple que le décopatch. Il suffit d'acheter un pinceau (environ 1 euros), de la colle-vernis (environ 5 euros) et des feuilles décopatch (environ 1 euro la feuille). On déchire la feuille en petits bouts, on enduit de colle l'objet de ses rêves, on pose un morceau de papier, on recouvre de colle et ainsi de suite. Vous trouverez en images et même en vidéo toutes les explications sur le site décopatch.

Voilà ce que donne mon premier essai décopatch... C'est vraiment sympa à faire, j'ai adoré. Du coup, j'ai aussi fait un petit "M" pour Mathilde... Alors ça ne vous donne pas envie de participer aux ateliers RÉCRÉATION? Car pour le moment on est que deux!!! Je rappelle que tout le monde est bienvenu, ne soyez pas timides...
Bon Caro tu me piques pas l'idée des boules en décopatch, ok?

 

 

Eponges Luffa (ou Louffa)

En allant acheter mes savons de Marseille dans ma boutique bobo, je suis tombée sur cette éponge:

Quand j'ai demandé ce que c'était, la réponse m'a bien plu. En fait, cette éponge est tout simplement de la courge séchée: pas n'importe quelle courge, mais une courge appelée Luffa (ou Louffa). Comme je trouvais ça rigolo, je l'ai achetée et j'ai essayé. Pour le corps, c'est vraiment bien, ça gratouille sans faire mal, bref un bon exfoliant. On peut aussi l'utiliser pour gratter des casseroles ou le lavabo, ça ne tient pas super bien en main mais c'est pas si mal, j'étais surprise.

A priori, les graines se plantent en mai et c'est une plante qui aime la chaleur. En tout cas pour moi c'est clair, l'année prochaine, je produis mes éponges!! Euh par contre, ça peut faire jusqu'à 15m de hauteur, oups!! Comment faire? Peut être ma maman va me prêter un bout de son jardin ???

Si vous avez un grand jardin, vous pouvez peut être tenter le coup :-) On trouve facilement des graines sur ebay (par exemple ici) et la courge peut se manger aussi je crois...

Pour plus d'infos sur les courges Luffa, allez voir ce site.

Et le gagnant devient...

Et le gagnant devient...

AURORE

avec sa tarte lardons-poireaux-brie!!

Ma maman a décidé d'offrir sa bouteille de Rhum arrangé à la deuxième meilleure recette du classement. Plutôt sympa, non?

Bravo Aurore!!

Et le gagnant est...

et le gagnant est:

MAMIE MIAM-MIAM

alias

MA MAMAN 

avec SA SOUPE DE POTIMARRON A L'INDIENNE

BRAVO MAMAN, LE RHUM RESTERA DANS LA FAMILLE :-)

En tout cas, un grand merci à tous les participants. Ça m'a fait super plaisir de recevoir toutes ces recettes! Maintenant quelques photos pour dévoiler les chefs cuistots:

 Hiroto, un ami japonais et son "caviar pasta"

Catherine, ma belle-soeur et sa "tarte normande"

Servane et ses "côtes foyaux"

Anne-Marie, ma belle mère et ses "bananes à la crème"

Maud et sa tarte au citron

 

Juliette et son tiramisu

Cyril et son "risotto champignons-safran"

 

Pierre et son curry thaï

Pépé fin bec et sa "tarte fine aux pommes"

Nicolas avec sa mousse au chocolat et ses rillettes de lapin

Pascale avec son "steak d'espadon au sésame"

Félicien avec son moelleux au chocolat

Vassil et sa soupe russe

 

 Aurore et ses trois recettes: le pavé de truite, la tarte aux poireaux et le magret de canard

et Véronique avec ses croutons au chèvre!!!

J'espère que je n'oublie personne!!

Les ateliers RECREATION

Voilà, le premier atelier RECRÉATION devrait avoir lieu en décembre (même si on est que deux, on le fera!!). 

Le thème: LES DÉCORATIONS DE NOËL.

Pour plus d'info, Rendez vous sur le blog des ateliers:

http://ateliersgrenoble.canalblog.com/

Si de manière générale vous êtes interesses par ces ateliers, inscrivez vous à la newsletter.

MON ANNIVERSAIRE

Avant hier, c'était mon anniversaire (33 ans, je les fais pas hein?) et mon gentil mari m'a fait la cuisine. Plutôt chouette, non?

Pour le dîner, j'ai eu droit à la recette du participant 4 (steaks d'espadon au sésame) et à des muffins au chocolat. Le tout accompagné d'un petit Pouilly fumé offert par Pascale et Patrick. Je me suis régalée!

Je vous livre la recette des muffins de Pierre si vous voulez reproduire le menu :-)

LES MUFFINS AU CHOCOLAT DE PIERRE

- 50g de beurre fondu

- 100g de pépites de chocolat

- 200g de farine

- 100g de sucre

- 1sachet de sucre vanillé

- 2 cuil. à soupe de cacao

- 2 cuil à soupe de levure chimique

- sel

- 2 œufs

- 15cl de lait

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients solides puis dans un autre saladier tous les ingrédients liquides.

Verser ensuite le mélange liquide dans le mélange solide et remuez brièvement avec une cuillère en bois.

Remplissez les moules à muffins au 3/4.

Cuire 20 min.

Vous pouvez si le cœur vous en dit recouvrir les muffins de chocolat noir ou au lait.

Tarte au citron meringuée: participant n°19

J'ai reçu hier 3 nouvelles participations. Je les ajoute donc au concours. Par ailleurs je prolonge les votes jusqu'à mardi 21h00. Bon appétit et bons votes!!
PS: j'ai ajouté en haut de page à droite un outil de recherche qui vous permettra de retrouver plus facilement les recettes en tapant les mots clés.

TARTE AU CITRON MERINGUÉE 

1- Pâte de mère-grand  
- 250g de farine
- 60 g de beurre

- 1 jaune d'œuf .... Garder le blanc pour la suite

- 1 cuillère a soupe de sucre

- 1/2 paquet de levure

- 1/2 verre d'eau

- 1/2 verre d'huile

Pétrir la farine, le beurre, le jaune d'œuf, le sucre et la levure.

Rajouter l'eau et l'huile et pétrir encore

Laisser reposer un peu

Astuce de grand mère .... Mettre la pâte a reposer au frigo ... 10 minutes

Ça facilite l'étalage.

Étaler la pâte dans le plat et la faire cuire a blanc : 5-10 min à 180 Degrés

Laisser refroidir

2- En parallèle, préparation de la crème citron:

 - 3 citrons non traités

- 3 œufs

- 150 g de sucre en poudre

- 30 g de beurre

Zester les citrons

Astuce : utiliser une râpe ... puis tout rassembler dans un verre à fond rond et émincer les zestes avec une paire de ciseaux pour qu'ils soient aussi fins que possible

Presser les citrons dans une casserole

Réunir dans cette casserole les jus de citron, les zestes, le sucre, et les œufs entiers (sans la coquille ...)

Cuire a feu doux jusqu'à ébullition et en mélangeant avec un fouet ou une spatule en bois tout au long de la cuisson

Après ébullition, retirer du feu et incorporer le beurre coupé en parcelles

A feu doux, mélanger encore quelques minutes pour homogénéiser la crème

3- Verser la crème citron dans le fond de pâte cuite à blanc

Laisser reposer quelques minutes pour que la surface "croute" un peu

Enfourner à 130 degrés pendant 15 à 20 minutes

Sortir du four et laisser refroidir

4- Pendant la cuisson, préparer la meringue

- 3 blancs d'œufs

- 150 g de sucre en poudre

Monter les blancs en neige

Une fois les blancs montes et bien compacts, ajouter le sucre petit a petit en continuant de battre à la vitesse maximum

Continuer à battre plein pot pendant plusieurs minutes

Déposer délicatement la meringue sur la tarte au citron sortie du four après qu'elle ait un peu refroidie

Étaler la meringue de manière homogène avec une cuillère à soupe ou une spatule en bois pour qu'elle recouvre la crème citron sur une épaisseur d'à peu prés 1.5 a 2 cm

A l'aide de la spatule ou de la cuillère ... choisissez vos outils ... dessiner sur la meringue ...

Au choix : Dessins varies ou "picots" ...

Au chalumeau ... ou au four pour les rigolos ... faites dorer la meringue : 250 Degrés, option grill

ATTENTION ATTENTION .... 30 s maximum et bien surveiller !!! Quand ça fume ou que ça prend feu ... c'est trop tard ...

Une fois la meringue bien dorée, mettez au frais.

Astuce: 

En général, il reste un peu de préparation à meringue:
Faire des petits tas de meringue sur une plaque et mettre au four pendant une nuit ... 6h a 75 degrés.
Sauf si vous avez un four a l'ancienne, auquel cas l'inertie thermique du four après le passage de la meringue a 250 degrés devrait suffire

Moelleux au chocolat: participant n°18

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Ingrédients :

- 200g de chocolat dessert (Pâtissier Nestlé par ex.)
- 50g de Pralinoise (Poulain 1848)
- 175g de beurre
- 125g de sucre glace
- 75g de farine
- 5 Œufs

Recette :

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Faire fondre au bain-marie ou au micro-onde le chocolat, la Pralinoise et le beurre coupé en morceaux.

3. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre glace. Y ajouter les œufs et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

4. Verser délicatement le beurre et le chocolat fondus sur la préparation et bien mélanger.

5. Verser la préparation dans des petits moule en silicone sans les beurrer.

6. Enfourner 7 minutes +/- 30s à 200°C.

A consommer tiède ou froid presque sans modération !!

PAVÉ DE TRUITE SUR LIT DE LÉGUMES EN PAPILLOTE ET SA CRÈME D'ANETH: participant n°17

PAVÉ DE TRUITE SUR LIT DE LÉGUMES EN PAPILLOTE ET SA CRÈME D'ANETH

pour 2 personnes :

- 2 pavés de truite
- 2 oignons
- 1 poireau
- 1 carotte
- quelques champignons
- quelques tomates cerise
- crème
- sel, poivre, aneth

* faites revenir les oignons, le poireau, une partie des tomates, les champignons, la carotte dans un peu d'huile d'olive salez, poivrez
* déposer sur une feuille d'aluminium
* placez le poisson au dessus
* ajoutez quelques tomates cerise
* parsemez d'aneth : avec de l'aneth fraiche c'est encore meilleur!!
* refermez la papillote en vous assurant que le papier d'aluminium ne colle pas au poisson
* faites cuire au four quelques minutes le temps que la papillote gonfle
* servir avec une timbale de riz et une crème à l'aneth salée et poivrée
Ca marche aussi avec du saumon!!

et BON APPETIT BIEN SUR!!

Tarte lardons poireau brie: participant n°16

Certaines personnes m'envoient aujourd'hui leurs recettes. Je trouve dommage de ne pas vous les transmettre, donc je mettrai en ligne et dans le sondage toutes les recettes qui arrivent aujourd'hui. N'oubliez pas que la fin des votes est mardi 21h00 et que vous avez le droit de jouer plusieurs fois!

TARTE LARDONS POIREAU BRIE

* 1 pâte feuilletée
* 3 œufs
* 3 grosses cuillères à soupe de fromage blanc (j'avais plus de crème!! je remplace la crème par le fromage blanc moins gras et non par le lait )
* 200g de lardons
* 2 poireaux
* 2 oignons
* 1 reste de fromage, là c'était du brie!! ça marche aussi avec du morbier, du roquefort...
* sel
* poivre

* faites revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons et les poireaux émincés.
* une fois les légumes colorés, ajouter les lardons laisser les lardons se colorer
* préparer un appareil : oeufs, fromage blanc, sel, poivre, ciboulette si vous avez moi je n'en ai plus!! l'hiver est là!
* étaler votre pâte : piquer là avec une fourchette et retourner la pâte: Petite astuce pour que la pâte cuise mieux: elle sera plus croustillante en dessous!!
* disposer les poireaux et les lardons dans le fond de tarte puis ajouter le mélange oeufs fromage blanc
* disposer les morceaux de fromage préalablement découper
* faites cuire au four pendant 30min environ

Bon appétit!!

Caviar pasta: participant n°15

Dernier participant pour le concours. Concours international puisqu'il n'est pas français et nous écrit donc sa recette de pâtes au tarama en anglais. Thank you very much for your recipe mister 15!!

CAVIAR PASTA

Ingredients (for a person) :
1. cod roe 80g (a.k.a. caviar. popluar in Japan and Scandinavian
countries. I don't know if it's common in France.)
2. cooking cream 50g
3. lemon juice 1 tea spoon
4. your favorite pasta and salt
Additionally, smoked salmon and fresh basil are nice to have.

Recipe:
1. Just mix cod roe with cooking cream and lemon juice, while boiling pasta.
2. Put them together on a dish. Done !!

This is a popular pasta in japan. Some people prefer not to have fresh
cream or, having cod roe slightly cooked on a pan.

Rillettes de lapin: participant n°14

Voilà un participant qui me plaît. Il joue une deuxième fois avec une nouvelle recette que j'ai bien envie d'essayer. Et puis ça me fait plaisir de voir des gens motivés pour gagner mon rhum! :-)

merci participant 14!

 RILLETTES DE LAPIN DE MA GRANDE-TANTE

Ingrédients :
- Viande de lapin
- Même poids en poitrine de porc
- Bouillon cube, sel, poivre, laurier, etc.

Instructions :
- Découper la viande de lapin en grosses pièces si ce n'est déjà fait et mettre dans une cocotte-minute.
- Découper la poitrine en morceaux de ~2-3 cm, en prenant soin d'enlever les os/ le cartilage et mettre dans la cocotte.
- Couvrir d'eau, ajouter un ou deux bouillons cube suivant le volume, saler, poivrer, mettre une ou plusieurs feuilles de laurier selon votre goût.
- Mettre à cuire, ~30/45 mn après que la soupape a commencé à tourner
- Laisser un peu refroidir
- Émietter les morceaux de lapin et de poitrine dans un saladier, en prenant soin d'enlever les os du lapin.
- Bien mélanger et rajouter un peu de bouillon pour donner du liant. Corriger l'assaisonnement selon votre goût
- Mettre en pot puis au frigo.

Note :
- Pour les morceaux de lapin, pas besoin de beaux morceaux, du devant de lapin, ça va bien (mais bon, il y a plus d'os...)
- Pour donner une idée des quantités, 600g de lapin + 600 g de poitrine de porc m'ont donné 3 pots de confiture bonne maman (350g)
- La viande de lapin s'émiette très bien après cuisson. Le seul point un peu long de la recette, c'est d'éviter de mettre des os et du cartilage dans les rillettes.
- Il est possible de conserver les rillettes pendant environ 3 semaines, et - paraît-il - de les congeler, mais personnellement, je n'ai jamais essayé (de toute façon, elles étaient parties avant :-) )
- Il est possible de réutiliser le bouillon après l'avoir passé et un peu allongé avec de l'eau, par exemple en y faisant cuire des tortellini, que vous servez avec ledit bouillon  : ça fait des "tortellini al brodo", et ce n'est pas mauvais du tout

Magret de canard sauce roquefort: participant n°13

C'est le dernier jour du concours de recettes faciles à succès. Demain, je mets en place un système de votes. Et vous votez pour la meilleure recette!! Lundi soir, les résultats et les photos des participants!

En attendant, voici les dernières recettes que je viens de recevoir. Est ce que le numéro 13 va porter chance à notre nouveau participant? Je ne sais pas mais en tout cas, sa recette a l'air bonne et ses invités ont l'air d'apprécier!

MAGRET DE CANARD SAUCE ROQUEFORT ET POTATOES MAISON 

Ingrédients pour 4 personnes

- 2 magrets de canard

- 2 à 3 grosses pomme de terre par personnes (si vous avez des mecs à votre table prévoir plutôt 4 pommes de terre par personne!)

- 100g de roquefort

- 1 verre de lait

- quelques échalotes

- quelques champignons

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 3 cuillères à soupe de paprika - du sel - du poivre

Laver soigneusement vos pommes de terre, couper les en quartier.

Mélanger dans un saladier: l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre, ajouter les pommes de terre et remuer jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient colorées.

Mettre dans un lèche frites pendant 45 min à four chaud.

Éplucher les échalotes et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive.

Ajoutez les champignons. Laissez colorer- couper l'excédent de peau sur les côtés du magret, entailler les, côté peau, en croisillons.

Faire chauffer une poêle et saisir les magrets côté peau puis côté chair.

Faire cuire selon le goût des convives.

Pendant ce temps , faire chauffer le lait et le roquefort. Servir de suite

ET BON APPETIT BIEN SUR!!!

Côtes foyaux: participant n°12

Je remercie tout particulièrement le participant n°12 qui a accepté de nous transmettre une vraie recette de famille transmise de générations en générations. Pour vous raconter la petite anecdote, chaque membre de la famille dispose du petit carton que voici. N'hésitez pas à l'imprimer et à vous régaler avec les côtes foyaux.

LES CÔTES FOYAUX

Croutons au chèvre: participant n°11

Quel succès ce concours!! Et pourtant, je n'ai vraiment forcé personne à participer ... :-) Une autre recette... Miam-miam, ça a l'air bon!

CROÛTONS AU CHÈVRE

Pour 4 personnes :

- 2 barquettes de lardons allumettes

- 8 tranches de pain de campagne ou baguette

- chèvre en bûche

- sirop d’érable

Saisir dans une poêle anti-adhésive les lardons ( sans ajouter de graisse ) ,les retirer , bien les égoutter et dans la graisse de cuisson , faire dorer les tranches de pain et les rondelles de chèvre sur les 2 côtés.

Mettre les tranches de pain dans l’assiette , les recouvrir du chèvre , des lardons et ajouter un filet de sirop d’érable . Servir tiède ou chaud , accompagné d’une bonne salade .

Bon appétit!

 

Lessive maison de Catherine au savon de Marseille

L'autre jour Catherine (ma belle sœur) m'a dit qu'elle faisait sa lessive maison avec du savon de Marseille. Elle m'a livré sa recette finale après avoir fait plusieurs essais. Je m'empresse de vous la donner car je trouve que c'est une idée géniale et j'ai plein d'arguments pour vous convaincre de faire vous aussi votre propre lessive:

- D'abord c'est bien plus écologique! Regardez un peu les ingrédients d'une lessive classique. Les vendeurs essaient même de se justifier en disant à quoi ils servent!

 

Personnellement, j'utilisais sous les conseils de la dermatologue du savon de Marseille en paillettes de la marque "le chat" mais si on regarde bien, même dans cette lessive, on trouve des phosphonates

 

Avec la lessive maison, vous utilisez du savon, de l'eau et éventuellement du vinaigre et des huiles essentielles. Rien de très polluant.

- Deuxième argument: c'est très économique. J'ai acheté 3 savons de Marseille de 300g pour 5 euros 40, ce qui avec la recette de Catherine fait 15 centimes le litre de lessive. Et encore, je suis allée dans une petite boutique "bobo" parce que je voulais un savon sans glycérine (la glycérine n'est pas bien pour laver des couches lavables). Voici d'ailleurs la marque du savon si ça vous intéresse: le serail.

- Pour finir, ça lave très bien et ça sent bon. En plus faut pas exagérer, de nos jours on lave du linge presque propre!

Alors voilà la recette, chacun peut l'adapter comme il le souhaite. Il y en a qui ajoute des cristaux de soude si le linge est très sale. Surfez sur internet, vous trouverez plein de recettes. Personnellement, j'ai mis plus de savon que Catherine et j'ai directement versé l'huile essentielle dans la lessive.

Attention: il faut prendre une bouteille qui fait le double de la quantité de lessive souhaitée sinon vous risquez de vous bruler.

PS: pour celles qui ont envie de tout nettoyer avec du fait maison, il y a un site super à aller absolument voir. C'est ici. Vous y trouverez un livret de 56 pages à télécharger avec plein de recettes. Et L'auteur a même écrit un livre si ça vous intéresse.

 LESSIVE MAISON AU SAVON DE MARSEILLE (par Catherine)

- 75g de savon de marseille râpé (je le fais à l'économe)
- une verre de vinaigre blanc
- 3 litres d'eau bouillante

- 1 bidon vide d'au moins 5l

Je râpe la savon de marseille, je le mets dans un bidon de lessive, j'y ajoute l'eau bouillante et je mélange plusieurs fois mais vite
Attention, parce que, premièrement, c'est très chaud ! et du coup le bidon se met à gonfler... bref, surtout ne pas fermer la bouteille trop longtemps!
Je laisse ensuite refroidir : c'est assez long
Quand c'est tiède, je rajoute le verre de vinaigre blanc (apparemment ça rend le linge moins rêche).
Ensuite, je mets un mug (environ 25cl) de lessive directement dans mon tambour quand je lave (je ne bourre pas la machine, sinon ça lave moins bien et je secoue ma bouteille avant).
Pour parfumer le linge, je mets trois gouttes d'huile essentielle de lavande sur un chiffon que je mets avec le linge et que je peux utiliser pour deux ou trois lavages.

ATELIERS RECREATION GRENOBLE

Voilà, j'aimerai bien lancer des ateliers RECRÉATION une fois par mois sur Grenoble. L'idée serait la suivante:

- on forme un petit groupe de gens intéressés.

- une fois par mois, une des personnes du groupe propose un atelier RECRÉATION qu'elle fera chez elle. Ça peut être du tricot, de la couture, la fabrication d'un bijou, de vin, de la mosaïque (caro??), bref ça peut être tout et n'importe quoi et on peut même faire l'atelier sur quelque chose qu'on découvre. La personne m'envoie alors son idée, la date et l'horaire de l'atelier, le nombre de participants maximal et le prix approximatif du matériel à apporter. Je mets alors tout ça sur mon blog et on s'inscrit si l'atelier nous intéresse et si on est libre. On peut aussi proposer des activités avec un professionnel pour faire une journée photos par exemple, découverte des plantes de montagne , cuisine japonaise etc... Bref tout type d'atelier est bienvenu.
- Pour finir, on rapporte tous à manger pour goûter, déjeuner ou autre.

Je trouve l'idée sympa car c'est convivial, ça permet d'apprendre plein de choses et d'essayer divers travaux manuels, et tout ça presque gratuitement car il n'y a que le matériel à acheter (perles, tissus, ingrédients etc...). En plus, on est pas obligés d'aller à tous les ateliers, on va juste à ceux qui nous intéressent.

Mais bien sûr, pour mettre cette idée en action, j'aimerai savoir si il y a des personnes intéressées? 

Donc, si ça vous intéresse, laissez moi un commentaire. Dans ce cas, je préparerai un premier atelier.

Merci

Bananes à la crème: participant n°10

Aujourd'hui, c'est la fête!!! Encore un participant avec une recette de famille que les enfants adorent.

BANANES A LA CRÈME

Ingrédients:

- 4 bananes en rondelles

- 1/2 litre de lait + 6 cuillères à soupe

- 4 cuillères à soupe de maïzena

- 10cl d'eau

- 100g de sucre

Couper les bananes en rondelles et les disposer sur un plat. Faire bouillir le lait. Diluer la maïzena dans 6 cuillères à soupe de lait froid puis ajouter au lait chaud. Remuer activement jusqu'à obtention d'un crème (ça prend moins d'une minute pour épaissir. Faire un caramel avec l'eau et le sucre. Verser dans la crème. Mélanger tout de suite sinon le caramel durcit et ne se mélange plus. Verser sur les bananes puis attendre que ça refroidisse. C'est encore meilleur le lendemain.

Astuces:

Si vous n'avez pas le temps de faire le caramel, on peut en mettre un du commerce.

Si vous avez des grumeaux dans votre crème, il suffit de la passer au mixer

Tiramisu: participant n°9

La journée commence très bien... Deux nouveaux participants pour mon concours avec des recettes qui je dois l'avouer me donnent déjà faim! Je sens qu'on va tous avoir du mal à voter!

TIRAMISU

Ingrédients (pour 6 personnes ou 4 Cyril Pérot!!) :
- 3 gros œufs
- 30 g de sucre roux
- 30g de sucre blanc
- 1 gousse de vanille
- 230 g de mascarpone
- 25-30 biscuits à la cuillère
- 4 bonnes tasses de café noir bien serré
- 30 g de poudre de cacao amer 100%

Préparation :
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre. Couper la gousse de vanille en deux, racler l'intérieur avec la pointe d'un couteau et les ajouter au mélange œufs+sucre. Rajouter la mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent (un peu comme pour une mousse au chocolat sauf que là c'est une mousse à la mascarpone).
Préparer du café noir bien serré.
Mouiller les biscuits dans le café à peine 2 secondes (il ne faut pas qu'ils deviennent trop mous sinon c'est la cata!)
Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de mousse à la mascarpone. Refaire une couche de biscuits trempés dans la café. Terminer par une couche de crème.
Mettre au réfrigérateur 24 heures minimum.
Juste avant de servir, saupoudrer de cacao tamisé... à volonté!!
Bon app' :)
PS: tout est dans le café et le "trempage" des biscuits. Comme dirait Stéphane, c'est un compromis biais-variance (ah la blague de stateux!!): il faut que les biscuits aient bien le goût de café, sans être trop imbibés pour que le tout se tienne bien. C'est encore meilleur 48h après... s'il en reste! (n'est-ce pas Cyril???)

Risotto champignons-safran: participant n°8

 RISOTTO CHAMPIGNONS-SAFRAN

- 3 bons verres de riz carnarli
- 150g de champignons goût campagne un lendemain de pluie
- 2 oignons
- 15g de beurre
- 1 bouillon de légume (1 cube)
- 1 pincée de Safran véritable ou une poignée de safran LeaderPrice
- 1 cuiller à soupe de concentré de tomate
- sel, poivre
- 1 reste de Mascarpone si par bonheur vous vivez avec quelqu'un qui vient de faire un tiramisu
- 1 bonne meule de Parmesan râpé

Faire fondre le beurre dans un faitout.
Couper les oignons finement puis les faire suer dans le faitout.
Pendant ce temps, couper les champignons en lamelles.
Ajouter le riz aux oignons.
Préparer 1L de bouillon.
Une fois le riz devenu transparent (ou presque), ajouter le bouillon, le concentré de tomate, sel, poivre et safran. Couvrir.
5mn plus tard, ajouter les champignons.
Laisser réduire et ajouter si nécessaire de l'eau jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Retirer alors du feu et y ajouter 1 cuiller à soupe de Mascarpone.
Servir avec Parmesan à volonté.

Le déodorant de Pascale

Personnellement, je n'ai pas encore testé car je n'ai plus de sous pour acheter les ingrédients... Mais je tenais à vous transmettre la recette de déodorant de mon amie Pascale, car je trouve l'idée du déo maison très sympa. C'est aussi l'occasion de faire de la pub pour ce site (aroma-zone) qui vend des tonnes de produits pour faire ses produits de beauté maison: crèmes hydratantes, maquillage... Je trouve ça super car on achète toujours plein de produits de beauté bourrés de conservateurs et de produits chimiques! Alors que sur ce site, vous trouverez plein de recettes avec des produits naturels! Pascale se fournit chez eux et en est très satisfaite. Au passage, ils vendent des petits kits sympa pour débuter. Ça peut être sympa comme cadeaux de noël, non? En tout cas, voici la recette de Pascale. Si vous l'essayez, dites moi en commentaire si c'est efficace 

RECETTE DE DÉODORANT

5cl de vinaigre de cidre
5 cl d'eau d'hamamélis
1/4 de c. à café de glycérine
10 gouttes d'huile essentielle de cyprès toujours vert
10 gouttes d'huile essentielle de bois de rose
5 gouttes d'huile essentielle d'eucalyptus radiata
5 gouttes d'huile essentielle de cèdre de l'atlas
5 gouttes d'huile essentielle de lavande
5 gouttes d'huile essentielle de petitgrain
1/2 c. à café de poudre d'alun

Ça, c'est la recette élaborée par Pascale. Maintenant toutes les huiles essentielles différentes ne sont pas indispensables...
On peut juste mettre le cyprès (lutte contre la transpiration) et le bois de rose (antibactérien et bon pour la peau) et c'est déjà pas mal (dixit Pascale).

Il suffit de tout mettre dans un flacon et agiter. il vaut mieux mélanger le vinaigre avec les huiles essentielles en 1er puis ajouter le reste.
ATTENTION: il faudra toujours l'agiter avant utilisation.

Mousse au chocolat: participant n°7

Un nouveau participant pour mon concours qui a bien joué le jeu en faisant de très belles photos! Promis, je vous livre l'identité des participants à la fin du concours!! En attendant, à vos fourneaux!

MOUSSE AU CHOCOLAT

Ingrédients :
- 6 blancs d'œufs
- 75g de beurre
- 150 g de chocolat pâtissier
- 150 g de sucre

Instructions :
- Faire fondre le chocolat et le beurre à feu très doux
- Battre les blancs en neige, saupoudrer de sucre, rebattre un tout petit peu
- Ajouter le chocolat et le beurre fondu et mélanger jusqu'à avoir quelque chose d'à peu près homogène.
- Mettre au frigo pendant au moins 2 heures

Notes et Commentaires :

Ingrédients :

- En pratique, on peut mettre nettement moins de sucre, personnellement, je saupoudre à peine

- Pour les jaunes d'œufs, vous pouvez les réutiliser dans des tartes aux fruits (genre pomme, poire) en mélangeant avec de la crème fraîche et du sucre que vous versez sur les fruits.

- Il est possible de mettre plus de chocolat, mais pas trop tout de même, sinon, ça perd de sa consistance mousseuse. Je connais des gens qui aiment bien néanmoins

- Les proportions données marchent pour environ 6 personnes. Les matheux se rendront vite compte qu'il est facile d'adapter les quantités au bon nombre de convives.

Instructions :

- Il ne faut surtout pas faire brûler le chocolat. Une bonne technique pour ça, pour ceux qui n'ont pas de bain-marie, c'est de faire fondre le beurre tout seul, le sortir du feu, mettre les carreaux de chocolat, et remuer. La chaleur du beurre suffit à peu près à faire fondre le chocolat.

- Pas besoin de mélanger ultra-précautionneusement le chocolat dans les blancs. Il faut juste ne pas s'exciter dessus non plus pendant des heures.

Voilà, c'est tout bête à faire... à condition d'avoir un batteur électrique (sinon, bon, il faut un peu plus de motivation...)
Pour ceux qui veulent en faire plus, il y a moyen de mettre ça dans des petits récipients individuels, ou de nettoyer un peu le saladier après mélange pour soigner la présentation.

Coussin patchwork: le tuto!

N'OUBLIEZ PAS DE JOUER AU JEU DES COUSSINS AVANT LE 28 NOV.!

Pour ceux ou celles qui aiment mes coussins patchwork et qui voudraient en faire, voici comment ça marche...

Prenons l'exemple du coussin bleu que voici

Il correspond en fait au modèle suivant:

C'est tout simplement un carré de 45cm x 45cm dans lequel on dessine des motifs qui nous plaisent. Dans cet exemple, il y a 5 motifs différents: des carrés [(1)], deux types de triangle [(2) et (5)] et deux types de rectangle [(3) et (4)].

Le patron pour chacun de ces motifs se dessine en ajoutant 1cm sur chaque coté pour les coutures. Exemple: prenons le carré. Il fait 5cm x 5cm. En ajoutant 1cm par coté, on obtient alors un carré de 7cm x 7cm.

On utilise ensuite les cinq patrons dessinés pour découper toutes les pièces du coussin.

Il faut ensuite coudre ensemble toutes les pièces. Pour cela, il faut respecter un certain ordre, assez logique d'ailleurs. Vous vous en rendrez compte quand, comme moi, vous vous tromperez...

En gros, un ordre possible est le suivant. On coud:

PIÈCE 1: A avec B, E avec F et C avec D puis ces trois nouvelles pièces ensemble

PIÈCE 2: W avec X, Y avec Z, A1 avec B1 puis ces trois nouvelles pièces ensemble

PIÈCE 3:

M avec N, O avec P et ces deux nouvelles pièces avec L et Q
H avec I et J puis cette nouvelle pièce avec G et K
S avec T et U puis cette nouvelle pièce avec R et V
on coud les trois pièces précédentes ensemble.
Pour finir on coud les pièces 1, 2 et 3

Pour coudre ensemble deux pièces, on épingle les deux pièces endroits sur endroit et on coud à la machine. On repasse et on continue...Et ainsi de suite...

Un fois toutes les pièces assemblées, on obtient ça:

 

Il faut alors faire le dos du coussin. On coupe deux morceaux de tissu, des rectangles de taille 47cm *61cm. Sur les deux bords de rectangle qui seront visibles, on fait un ourlet. On coud ensuite endroit contre endroit le recto du coussin et les deux rectangles qui font le verso.Personnellement, mes coussins après coutures ne font pas du tout 45cm x 45cm. Erreurs de débutante probablement. Dans ce cas, on découpe bien évidement les rectangles en fonction de la taille du coussin obtenu.

 

Souvent le tissu sur les bords risque de s'effilocher et on voit quasiment sur tous les vêtements achetés dans le commerce, une sorte de couture qui justement empêche ça. Pour faire cette couture, il faut investir dans une machine appelée surjeteuse. Si comme moi, vous n'avez pas de surjeteuse, je vous conseille de faire une deuxième couture en zig-zag sur tout le contour du coussin et de découper ensuite les bords avec une paire de ciseaux crantés. Ca fera plus propre.

Voilà, le coussin est maintenant terminé. Si mes explications ne sont pas claires, n'hésitez pas à me poser des questions en commentaire.

Bonne couture et n'hésitez pas à m'envoyer une photo de votre coussin si vous en faites un!!